☺PiPi ♥ 萬千寵愛在一身 ♥: 0505~ 「寵物食品天然新方向」講座

05-05-2012 星期六

今日同ck一齊去講咗個由『香港聖公會麥理浩夫人中心 - 寵愛軒』舉辦的「寵物食品天然新方向」講座 (smile)

天然食品 NATURAL DIET
由蘇利宜動物醫院 Dr. Marietta Foo 主講

何為天然食品?
食物不包含下列物品
- 激素
- 抗生素
- 甜味劑
- 食物食素或調味品

何為有機食品?
稱之為有機食品
- 沒有人工食品添君劑
- 處理往往較少人工方法、材料、條件
- 農藥是允許的, 只是他們不是合成的

市場上的天然食品之間的區別是什麼?
- 配方
- 處理方法
- 營養水平
- 特別點
- 品牌

常見術語
- 有機 Organic
　有法律定義 -> 據美國農業部的定義, 只有按照美國農業部的規則, 食品的標籤才可有“有機”印章如圖.
- 天然 Natural
　有法律定義 -> 根據AAFCO的定義, 寵物食品只包括天然成分且沒有化學改進, 才可稱之為“天然”.
- Holistic整體
　沒有法律定義 -> Holistic在寵物食品上是沒有法律定義的. 任何製造商都可以使用“Holistic”此術語於文章和小冊子上, 而不論其成分的選擇.
- 人類級別 Human grade
　沒有法律定義 -> 產品聲稱含有或成分是“人類級別”、“人類的素質”、“人類的食品”、“成分(買方)會吃”、是虛假和誤導性.

均衡的營養/食品
- 過多或過少的營養水平都有同等害處
- 營養不足是罕見的
- 避免過剩有助於保持良好的健康

不同生命階段的營養
- 營養需求會跟隨寵物不同的生活階段而改變

良好的飲食習慣, 就是均衡飲食
由AAFCO訂定標準 (美國農業部食品安全部 Association of American Feed Control Officials)

不均衡飲食的影響
過少蛋白質︰不良的成長
過少脂肪︰片狀皮膚
過少鈉(Sodium)︰無法維持水衡、厭食、疲勞、脫髮
過少鈣(Calcium)︰自發性骨折
過少磷(Phosphorus)︰不良的成長、皮膚暗淡

過多蛋白質︰惡化現有的腎臟疾病
過多脂肪︰肥胖導玫糖尿病
過多鈉(Sodium)︰高血壓、心臟疾病、便秘、癲癇發作
過多鈣(Calcium)︰膀胱結石
過多磷(Phosphorus)︰骨質流失、軟組織硬化、甲狀旁腺功能亢進症

6種基本營養︰
大量水
3.5kcal/g 碳水化合物
3.5kcal/g 蛋白質
8.5kcal/g 脂肪
少量礦物質
少量維生素

蛋白質
- 為組織、器官、酶、抗體的建構物
- 氨基酸(精氨酸、牛磺酸、賴氨酸等)
- 雞蛋、肌肉、內臟是最完整的, 最易消化的蛋白質來源.

脂肪
- 需要脂肪來生存
- 多餘的脂肪不是好的
- 每克提供 2.25x熱量, 相比蛋白質和碳水化合物

碳水化合物來源
- 米
- 小麥
- 燕麥
- 玉米
- 高粱
- 大麥
- 鷹嘴豆
- 青豆
- 黃褐色馬鈴薯
- 紅薯

碳水化合物作用
- 葡萄糖是最重要的
- 神經系統功能的必要營養
- 正常處理下是最好的能量來源

維他命和微量營養
- 維他命A, D, E, K
　~ 脂溶性維生素
　~ 如果過量可能會變成有毒(所以不可過量)
- 維他命B, C
　~ 水溶性維生素(服用過量可從尿液排出)
- 微量礦物質
　~ 鋅
　~ 銅

營養 vs 材料
狗和貓需要的是營養或材料

不同階段需要不同的糧
　　　　　幼太和哺乳狗隻　　　成犬
蛋白質(%) 　22.0 minimum 　　　18.0 minimum
脂肪(%)　　 8.0 minimum　　　　 5.0 minimum
鈣(%)　　　 1.0 minimum 　　　　0.6 minimum
鏻(%) 　　　0.8 minimum　　　　 0.5 minimum

食物中的推薦食物水平(乾物質)
因素　　　　　　　　幼犬在成年體重<25kg　　　幼犬在成年體重>25kg
能量密度(kcal ME/g) 　　3.5-4.5　　　　　　　　　 3.5-4.5
能量密度(kl ME/g) 　　　14.6-18.8   　　　　　　　14.6-18.8
粗蛋白(%) 　　　　　　　22-32 　　　　　　　　　22-32
DHA(%)   　　　　　　　20.02 　　　　　　　　　　20.02
粗脂肪(%) 　　　　　　10-25 　　　　　　　　　　10-25
鈣(%)   　　　　　　　　0.7-1.7 　　　　　　　　　　0.7-1.2
磷(%)   　　　　　　　　0.6-1.3 　　　　　　　　　　0.6-1.1
鈣/磷比例　　　　　　　1:1-1.8:1   　　　　　　　　1:1-5:1
(Key: DM=dry mattr, BW=body weight, kcal=Kilocalories, kl=Kilojoules,
ME=metabolizable energy , DHA=Docosahexaenoic Acid) source:SACNV

怎樣閱讀食物標籤
- 保證分析
- 營養充足聲明
- 材料表
- 製造廠的名稱和地址
- 飼養方向/指引
- 熱量聲明
- 其他標籤要求

食物標籤 - 管理機構 (AAFCO 美國農業部食品安全部)
- 制定標準
- 定義成份及條款
- 飼養試驗

營養充足聲明
- 提供了兩個非常重要的事實︰
　1, 驗證方法, 用於確定寵物食品的營養充足
　2, 說明食品是否為每個特定的生命階段, 或所有的生命階段提供全面和均衡營養

保證的分析
- 粗蛋白質和脂肪的最低%
- 粗纖維和水分最大%

保證的分析
Product 　Crude protein 　Crude Fat 　Crude Fiber 　Moisture
　　　　　min% 　　　　min% 　　　max% 　　　 max%
　Ａ　　　6 　　　　　　4 　　　　　6.3 　　　　7.8
　Ｂ　　　6 　　　　　　6　　　　　　1.5　　　　　7.8
　Ｃ　　　6 　　　　　　2.5 　　　　　5.2 　　　　7.8
產品A是用一些皮革廢料所做, 也可做出足夠指數的蛋白質和脂肪. 但這不是好的寵物食品
產品B是幼年和成年品牌(濕糧)
產品C是卡路里控制高纖維品牌(濕糧)